魚レシピ

鯛のカブト煮の煮汁を使って旨みたっぷりに炊き上げる鯛めしのレシピ。筍と椎茸を加えることで風味豊かに仕上がります。炊飯器で作れる簡単な炊き込みご飯で、お正月やおもてなしにもおすすめです。

鯛のカブト煮をふっくら仕上げる下処理から甘辛い煮汁の作り方まで紹介。お正月やお祝いごとにぴったりの本格和食レシピです。煮汁は鯛めしにも使える便利な一品で、旨みがしっかり味わえます。