🐟 今日のおすすめはぶりの照り焼きです✨香ばしく焼いたぶりに、バター香る照り焼きだれがじゅわっと絡んで最高…🤤💛
さらに、大根おろし・スプラウト・しば漬けを合わせた“爽やかさっぱりソース”を添えることで、最後まで飽きずに食べられる絶品おかずに変身します🌿✨20分で作れるのに、食卓が一気に華やぐごちそうレシピです🍽️💛
ぶりの照り焼きを、さっぱり・爽やかに仕上げたい日にもぴったりの一品です😊
舞茸の旨み、ニラの香り、大根おろしソースの爽快さが合わさって、ごはんがどんどん進みます🍚✨
バターを少し加えることで、まろやかでコクのある照り焼きに仕上がりますよ💛
⏰ 調理時間・難易度・分量
- ⏰ 調理時間：20分
- ⭐ 難易度：やさしい
- 👥 分量：2人分
🥢 材料（2人分）
- 🐟 ぶり切り身・・・2枚
- 🍄 舞茸・・・1/2パック
- 🌿 ニラ・・・1/2束
- A：大根おろしソース
- 大根・・・約10cm
- スプラウト・・・1/2パック
- しば漬け・・・少々（みじん切り）
- B：照り焼きたれ
- 醤油・・・50g
- 酒・・・50g
- みりん・・・50g
- バター・・・少々
🍳 作り方
① 大根おろしソースを作る✨
大根をすりおろし、スプラウト・しば漬けのみじん切りを加えて混ぜます。
② ニラをゆでて準備🌿
ニラを軽く塩ゆでし、食べやすい長さに切っておきます。
③ ぶりと舞茸を焼く🐟🍄
フライパンに油をひき、皮目を下にして中火でぶりを焼きます。
舞茸も一緒に焼いて香ばしさを出します。
④ 調味料Bを加えて照りをつける🍯
裏返したら、B（醤油・酒・みりん）を加えて照りを出します。
※舞茸に火が通ったら先に取り出してOK！
⑤ バターで仕上げて盛り付ける🐟✨
照りが出てきたら火を止め、バターを加えて溶かし絡めます。
お皿にぶり・舞茸・ニラを盛り、大根おろしソースをたっぷりのせて完成です🌿💛
💡 ワンポイント
👉大根おろしソースに“しば漬け”を入れると、一気に風味が華やぎます💗
👉バターは最後に加えることで、まろやかなコクがアップします🧈
👉ニラはゆでてから添えると、香りも色合いもよくなります🌿
🔄 アレンジ＆保存のコツ
- 大根おろしソースは冷蔵で半日ほど味がなじむので作り置きにも◎
- にんにくを少量入れると、パンチのある照り焼きに！
- ぶりは冷蔵で翌日まで保存OK。ソースは食べる直前にかけると水っぽくなりません。
📌 まとめ
ぶりの照り焼きを“さっぱり＆華やか”に楽しめる、おすすめレシピです🐟💛
舞茸・ニラの彩り、大根おろしソースの爽やかさでごはんがどんどん進みます🍚✨
20分で作れるのに満足度バツグン！毎日のおかずにもぴったりです😊
ぜひ今日の献立に取り入れてみてください💛
コメント