🫑 チンジャオロースー🐖

⏱ 調理時間：2０分

⭐️ 難易度：やさしい

👥 分量：４人分

ご飯が進む人気おかず、シャキシャキのピーマン🫑とジューシーなお肉🐖をオイスターソースで炒めた、みんな大好きな「チンジャオロースー」。

簡単で味しっかり、毎日のごはんにぴったりです😊

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🥬 材料（4人分）

• ピーマン🫑 … 6個
• 豚もも肉ブロック🐖 … 250g（スライスでもOK）
• 長ネギ🧅 … 10cm
• オイスターソース … 15g
• しょうゆ … 5g
• 酒🍶 … 10g
• 鶏ガラスープの素 … 3g
• 片栗粉 … 小さじ1
• 水溶き片栗粉 … 適量
• ごま油 … 少々

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🍽️作り方

①材料の下ごしらえ

• ピーマンは細切り、豚もも肉も細切りに。長ネギは大きめに斜め切りにします。

②肉の下準備

• ポリ袋に切った豚肉と片栗粉を入れ、全体にまぶしておきます。

③炒める

• フライパンに油を熱し、肉を炒めながら塩コショウで下味をつけます。

④ネギを加える

• 肉に火が通ったら長ネギを入れ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、酒を回し入れます。

⑤ピーマン投入

• ピーマンとオイスターソースを加えて炒め合わせます。

⑥とろみづけ

• ピーマンがしんなりしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めます。

⑦仕上げ

• 最後にしょうゆとごま油を加えて完成✨

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💡 ワンポイント

👉ピーマン🫑は火を通しすぎない方が、シャキシャキ感が残って美味しいです🥗

👉豚肉🐖は片栗粉をまぶしておくことで、しっとり柔らかく仕上がります👌

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📌 まとめ

オイスターソースとごま油の香りで、ご飯がどんどん進む中華おかず✨
冷蔵庫にあるものでパパッと作れるので、忙しい日の晩ごはんにもおすすめです😊

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